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咖啡歷史

更新時間:2014-12-22 發布者:派臣科技 瀏覽人數:

 在無數的咖啡發現傳說中,有倆大傳說最令人津津樂到?那就是「牧羊人的故事」與「阿拉伯僧侶」?前者是基督教發現說,后者是伊斯蘭教說。 >> 牧羊人的故事十六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現自己飼養的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳,他覺得非常不可思議,仔細加以觀察,才明白原來羊只吃了一種紅色的果實。  于是他便拿著該種果實分給修道院的僧侶們吃,所有的人吃完后都覺得神清氣爽;據說此后開果實被用來做提神藥,而且頗受一生們的好評。

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阿拉伯僧侶一二五八年,因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克?歐瑪爾,流浪到離故鄉摩卡很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 )時,已經饑饑疲倦到再也走不動了,當時他坐再樹根上休息時,竟然發現有一只鳥飛來停在枝頭上,以一種他從未聽過,極為悅耳的聲音啼叫著。  他仔細一看,發現那只鳥是在啄食枝頭上的果時后,才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的,所以他便將那一帶的果實全采下放入鍋中加水去熬煮。之后竟開始散發出濃郁的香味,喝了一下不但覺得好喝,而且還覺得疲憊的身心也為之一振。  于是他便采下許多這種神奇果實,遇有病人便拿給他們熬成湯來喝,最后由于他四處行善,故鄉的人便原諒了他的罪行,讓他回到摩卡,并推崇他為「圣者」。

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浪漫色彩的故事咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有關在馬提及克島(Matinique)任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾.馬蒂厄.德.克利的。當他即將離開巴黎時,設法弄到了一些咖啡樹,并決定把它們帶回馬提尼克島。   那大約是在l720年或I723年。他也可能往返了兩次,因為第一次帶的接苗都沒成活。可以確信的是,最終德.克利是帶著一棵最好的并且一直都精心護理的樹苗從南特的(Nantes) 啟航的。樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹,玻璃箱能防止海水沖濺并有保溫作用。   德.克利的日記記述了他的船如何受到突尼斯(Tunis)海盜的威脅,以及如何從一場暴風雨中幸免。日記還提到在船上有個人妒忌他,企圖破壞這祼小樹,在一次爭斗中甚至折斷一根枝條。后來船擱淺了,飲用水不能自足,德克利就用自己喝的水來澆權這祼樹苗。用來做提神藥,而且頗受一些人的好評。 >>關於"coffee"名詞的由來所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發 ( Kaffa ) 至于咖啡這個名稱則是源自于,阿拉伯語"Qahwah"-意即植物飲料。后來咖啡流傳到世界各地,就采用其來源地"KAFFA"命名,直到十八世紀才正式以"coffee"命名。

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